Tradição e aprendizado através da culinária

No Dia das Crianças, os alunos do Ensino Fundamental I vivenciaram uma experiência única ao explorar a tradição alemã de forma prática e enriquecedora por meio da culinária. A atividade, conduzida pelo chef alemão Carlo Jasikovic, proporcionou um mergulho na história e nos costumes relacionados ao pretzel, um dos símbolos mais emblemáticos da gastronomia alemã.

Durante a atividade, os alunos aprenderam sobre a origem do pretzel, seu valor cultural ao longo dos séculos e como essa tradição foi preservada por gerações. Além de absorverem novos conhecimentos, tiveram a oportunidade de participar ativamente do processo, colocando a mão na massa sob a orientação do chef.

A origem e tradição do pretzel
O pretzel existe há mais de 1000 anos e, originalmente, tinha a forma de um anel ou lembrava o número 6. Com o passar do tempo, surgiu o formato de pretzel que conhecemos atualmente. O nome "pretzel" deriva do latim bracchium, que significa "braço", em referência ao seu formato. Na Idade Média, os pretzels eram chamados de brezin ou breze e, naquela época, eram consumidos principalmente por monges em festividades religiosas e durante o período de jejum. Por ser mais caro que o pão, o pretzel era acessível apenas para as classes mais abastadas e era tradicionalmente saboreado no Ano Novo e no Carnaval.

A experiência foi finalizada com a degustação dos pretzels recém-assados, um momento de grande alegria para os alunos. Mais do que uma simples aula de culinária, a atividade possibilitou a prática da língua alemã em um ambiente descontraído, reforçando o aprendizado bilíngue e a integração cultural, que são pilares do nosso projeto pedagógico.

Atividades como essa são essenciais para proporcionar aos alunos não apenas o contato direto com a cultura alemã, mas também uma vivência colaborativa e significativa, onde o aprendizado ocorre de forma lúdica e envolvente.